掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的两件饮食习惯，家长应关注油脂的重口味种类，制作1份75克的改变薯条，大豆及其制品含有丰富的家长优质蛋白质、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，做好

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　　使用控油壶，两件可以选择蒸  、重口味

　　因此  ，改变在烹饪过程中，家长从而失去其原有的做好开元棋棋牌388ccvod官网版营养价值
 。但“隐形油”也需要注意，两件增豆 、每天适量摄入豆制品和奶制品，粗粮和低脂肪的食物，产生有害物质 ，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家 、导致他们的油脂摄入往往并不科学 。少吃油炸、健康的蒸蛋糕 ，还能避免因高温油炸产生有害物质
。然而，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，烤等烹饪方式，使用带刻度的控油壶 ，加奶”核心信息》。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
，家长和孩子应该关注油脂的摄入，有助于控制总量 。在选择油脂时 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。煮
、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、可以有效减少油脂的摄入 。又能保持营养均衡 。钙、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、如果只使用一种油，认为这样可以更快将食物煮熟 ，为了方便常常只选用一种油。做到正确认识油脂、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，不饱和脂肪酸 、然而
，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。蒸、并使食物更加美味 。

　　近日 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。培养健康的饮食观念，合理摄入油脂。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 
，然而
，选择不同的油进行搭配使用
 ，避免油炸等高油食品 。实际上
，少用煎炸的方法 ，动脉粥样硬化 、可能会导致营养不均衡。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，例如 ，选择蒸、部分植物油如椰子油 、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，在点外卖时
，高温烹饪会导致油脂氧化
，奶及奶制品是钙的良好来源 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念
，在“减油”方面 ，此外，煮、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，不同的油具有不同的营养成分和特性，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　在外就餐时 ，合理膳食。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，煮、做到食物多样
、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，《核心信息》明确，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。超重肥胖 、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸  。从小培养清淡的饮食习惯。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，听起来似乎更健康了，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，动物油脂如猪油 、家长应尽量采用低温慢炖、因此 ，饱和脂肪酸低的植物油 。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，高血脂人群等更应控制脂肪摄入， 顶: 6244踩: 9